新年臨近，酒局必然增多，但倘若在新年因為喝酒傷了身體就不好了，學幾招喝酒后的湯粥制作方法，讓新年開心飲酒！

　　清肝火的豬肝枸杞湯

　　材料：枸杞葉（凈葉150克），枸杞子（1湯勺），瘦肉（100克），豬肝（150克），生姜3片

　　做法：

　　1、瘦肉與豬肝切片后用豆粉、油、糖、醬油和料酒腌15分鐘；

　　2、4碗水與枸杞子、生姜一起下鍋，燒開后改用小火再煮10分鐘；

　　3、瘦肉下鍋開大火煮1分鐘后放入適量的油，枸杞葉煮1分鐘；

　　4、最后放入豬肝片大火煮1分鐘即可熄火。

　　5、用麻油、鹽、少量白胡椒粉調味即可。

　　潤肺燥的橄欖瘦肉湯

　　材料：新鮮橄欖（20粒，用刀拍裂），瘦肉或排骨（200克），生姜3片

　　做法：水8碗，水燒開后與所有材料共入鍋以中大火煮30分鐘，加鹽調味即可。

　　經常飲酒可以傷胃，經常大量飲酒會使你出現急性胃炎的不適癥狀，如果要連續喝酒，必須有應對之法，而喝些以上介紹的湯養胃，也不失為一種補救方法。不過仍要提醒大家，雖節日開心，飲酒也要適量。

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