東北人，豪爽、大度、好客、喜歡喝高度的酒，這是國(guó)人有目共睹的，令南方人瞋目結(jié)舌，不可思議。許多南方人非常羨慕東北人，羨慕東北人大碗喝酒，大口吃肉，是南方人不可比擬的，要不南方人總好說(shuō)，“東北虎下山了。”在酒桌上，敢端起大杯，一飲而盡的人一定是東北人，這也是東北酒文化的顯著特點(diǎn)之一。

　　自然環(huán)境和民族基因造就豪爽品質(zhì)，酒文化十分發(fā)達(dá)

　　東北的冬天氣候寒冷且漫長(zhǎng)，最低溫度達(dá)到零下四十多度，獨(dú)特的自然環(huán)境和人文環(huán)境造就了東北人熱烈豪爽的性格和不屈不撓的胸懷。喝酒御寒的生活習(xí)慣延續(xù)了東北獨(dú)特的酒文化。這也是酒文化得以衍生和發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在武俠小說(shuō)中我們能常常看到，大碗喝酒，大碗吃肉的俠義風(fēng)范和快意人生，這就是東北人的生活寫(xiě)照。不管是出于對(duì)酒文化的忠誠(chéng)，還是對(duì)酒本身的熱愛(ài)，東北人大都酷愛(ài)飲酒。所以說(shuō)對(duì)于做酒水的企業(yè)來(lái)說(shuō)，東北絕對(duì)是銷售的核心重帶。東北人的酒文化是和氣候、民族融合、群落遷徙、魯人北遷闖關(guān)東等綜合因素分不開(kāi)的，酒文化從黑土地里扎根，跟隨著經(jīng)濟(jì)文化地發(fā)展不斷繁衍生息，演變到今天的欣欣向榮。

　　東北人喝白酒，一般都是豪飲。尤其是有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，或者舊友故友重逢，更要開(kāi)懷暢飲一番。而且，當(dāng)今東北人豪飲的名堂與理由越來(lái)越多，比如商家開(kāi)業(yè)、公司成立、建筑奠基、生意合作、各種會(huì)議開(kāi)幕與閉幕、各種展覽開(kāi)館與閉館，再加上業(yè)務(wù)往來(lái)、例行檢查、法定節(jié)假日、正常婚喪嫁娶、正常生老病死、正常升學(xué)與就業(yè)、正常升遷與卸職、正常離去與歸來(lái)、正常的迎來(lái)與送往，都得痛痛快快地喝頓酒。不喝不行，那不是太失禮了嗎?

　　東北人的熱忱好客和基因中的天然酒量還是使得這個(gè)地方充滿了酒文化的馥郁芳香。有酒當(dāng)然得有菜，大魚(yú)大肉是北方人的最愛(ài)。大塊烤肉、燒烤肉串、火鍋涮炒等等都是北方的美事。所以我們?cè)跂|北的任何一個(gè)城市都能看到生意興隆的酒館和酒樓。

　　東北人本土情結(jié)嚴(yán)重，酷愛(ài)本土白酒

　　中國(guó)人本身就是個(gè)喜歡懷舊的民族，古時(shí)文人多愁善感，懷舊文章浩如煙海。從歷史上看中國(guó)也充滿波折，古代歷史輝煌至臻，近代備受屈辱，現(xiàn)代人不忍回首卻又無(wú)法忘卻歷史，或激勵(lì)或銘記。于是我們對(duì)歷史有個(gè)正興衰、明發(fā)展、激奮斗的復(fù)雜情感。

　　一直以來(lái)，進(jìn)軍東北的白酒企業(yè)不在少數(shù)，然而大部分都碌碌無(wú)為，只有五糧液和茅臺(tái)等少數(shù)品牌由于自身的品牌效應(yīng)，在東北白酒市場(chǎng)上占據(jù)一席之地外，其他的企業(yè)有建樹(shù)者甚少。目前東北本地市場(chǎng)上地產(chǎn)酒一直穩(wěn)居龍頭地位，除了產(chǎn)品檔次問(wèn)題之外，更多的是人為的情感或者風(fēng)俗因素在里面。

　　文化的力量是可以超越時(shí)空而不衰的，有了文化的品牌力量，就不怕一年品牌被喝倒了。雖然目前東北酒產(chǎn)量、利潤(rùn)、產(chǎn)值等綜合指標(biāo)都有了質(zhì)的進(jìn)步，同時(shí)我們也不難發(fā)現(xiàn)東北白酒在產(chǎn)品規(guī)劃、技術(shù)提升、品牌定位和管理以及營(yíng)銷綜合能力等都存在著巨大的尚需彌補(bǔ)的短板，整體形勢(shì)依然嚴(yán)峻。酒文化此時(shí)就成為白酒品牌發(fā)展的利器。

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