消費者提到白酒往往是談“勾”色變，其實白酒勾兌實則是白酒生產過程中的一個步驟，無可厚非，消費者大可不必如此害怕，可往往不法廠家給酒里面勾兌的不是食用酒精而是工業酒精，倘若不幸買到了這樣的白酒，喝了會損害身體健康嗎？

　　食用酒精主要從谷類、水果、蜜糖等含淀粉作物中提煉，正常飲用不會對人體產生毒害。雖然采用食用酒精勾兌的白酒在口味上無法和固態法制成的白酒相媲美，但如果在勾兌時工藝技術高，還是能制出口感不錯的白酒。

　　而低仿酒中的工業酒精含有的甲醇具有較強的毒性，對人體的神經系統和血液系統影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應。一般來講，攝入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

　　雖然國家近年加大了對假酒的查處力度，用工業酒精制造假酒的事件已經越來越少，但消費者仍需提高警惕，難免會有漏網之魚!

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