傳說在很早以前，以釀酒聞名的山西酒行每年都要舉行一次酒會，借以推出新產品，推廣老產品。酒會也是商機，所以酒會這天，各大小酒坊的東家都暗自較勁，要在酒會上與其他酒坊一較高下，自然也都要把自己作坊里當年釀造的最好的新酒抬一壇樣品到會上，由酒會的會長主持，讓眾人品嘗，以便排出名次來。

　　當時有一家酒坊，雖說也是祖傳幾代的釀酒老作坊，可年年用心釀出的酒卻總不見有多少起色，每次酒會評比總是名落孫山。

　　這一年，又要開酒會了，去了也白去，不去更加丟臉，心灰意懶的東家只好吩咐兩個伙計備好一壇新酒抬去應景。東家自己先去應酬，伙計們隨后趕來。這兩個送酒的伙計知道自家的酒不好，也早就摸透了東家的心思，不愿提早送到會上去露丑現眼，所以，磨磨蹭蹭一直到日上三竿，才無精打采地抬上酒壇子出門上路。

陜西省米脂縣的闖王李自成行宮

　　走得晚，天氣自然特別熱，頭頂上的太陽像一團火。兩個伙計抬著一壇沉甸甸的酒，又熱又累，汗水順著頭發梢一直淌到了腳趾尖。磨磨蹭蹭到了正午才來到一片竹林，決定先在竹林里涼快一下，找個人家喝口水再說。兩人在這前不靠村后不著店的地方，沒有找到人家，只好把心思用到酒壇子上。找不到水，又口渴難耐，那就喝口酒吧！好在酒坊的都會喝酒。可是一掀開壇蓋，口小肚大，滿滿一壇子酒，沒勺沒瓢怎么喝呢？小伙計眼珠四處一轉，順手從一株竹子上扯了兩片大竹葉，高興地說：“咱倆捻個竹葉杯吧！”說著，把竹葉靈巧地捻成了兩個小酒杯，就你一杯、我一盅，忘情地喝了起來。

　　釀酒人喝酒像喝水，不知不覺間這伙計倆就喝去了小半壇。喝完酒渾身舒坦，可望望壇里剩下的酒，這伙計倆傻眼了：只剩下半壇酒，可怎么去交差呢？還是年長的伙計有心計，說：“咱倆還是抬著趕路吧，反正咱家酒不好，也不會有人在意，等到有水的地方加上點水，一混就過去了

　　小伙計一聽也有道理，兩人抬起壇子就走。走不多遠，又見到一片青翠的竹林，有幾塊大石頭，石頭的縫隙里滲出滴滴泉水，匯成一個小水洼。這個小水洼，上面飄著一層，竹葉將洼中的水映得晶瑩碧綠。這倆伙計高興極了，趕緊把酒壇子放下，又摘了兩片竹葉捻成竹葉杯，蹲在小水洼邊，一下一下往壇子里加水。說也奇怪，別看這小水洼不大，可不管他倆怎么舀水，洼里的水卻總不見少，一會功夫就把壇子灌滿了。兩人看看天色不早了，就急忙抬起酒壇子上路。

　　這邊酒會上，酒會的會長和各家酒坊東家傳杯換盞，對各家的新酒品頭論足。眼看快要把酒樣品嘗完了，才見這伙計倆滿頭大汗急急忙忙地抬著壇子走進會場，正在焦急的東家一看，急忙過去，揭開壇蓋，舀了一碗酒，滿臉恭維地捧到酒會會長面前。

　　酒會會長很了解東家的酒，看著東家笑了笑，故意說：“好戲壓軸，好酒封頂，今天酒會貴東家最后這碗酒想必是獨占鰲頭嘍！”說完一陣哈哈大笑，其他老板也跟著隨聲附和。

中國名酒杏花村的竹葉青

　　東家臉紅了，他明知大家在打趣也只得說：“慚愧，水酒村醪，還望諸位賞光指教。”酒會會長搖搖腦袋，又哈哈一笑：“哎，哪里，我先領教了。”邊說邊端起碗，把酒碗湊到嘴邊，輕輕抿了一口　。

　　“唔？”酒會會長抿了抿嘴，愣了愣神，看了看酒東家，又仔細瞅了瞅碗里的酒，好半晌才對眾酒坊東家說：“來來來，大家都嘗嘗！”大家都很好奇，忙接過這碗酒，只見這個嘗了一日伸伸舌頭又嘗了一口，那個嘗了一口吧嗒吧嗒嘴，大家誰也沒吱聲。一定是作假露餡了，一旁提心吊膽的伙計倆看了，嚇得直往后面退。東家看著這個場面，也不知發生了什么事，心里直發毛，身子也不由自主地哆嗦起來。東家戰戰兢兢地走到酒壇邊，朝壇里一瞧，這才發覺酒色綠晶晶、青澄澄的，散發出一股醇香的濃味兒！他舀了半碗，自己小心地嘗了一口，也不由得呆住了：這是自家的酒嗎？

　　這時只見酒會會長站起身，興奮地大聲問道：“諸位，這酒如何呀?”

　　“好酒！好酒！”大家也齊聲高呼。

　　酒會會長把東家讓到上座，吩咐大家道：“來呀，開懷暢飲，同賀今歲新出的佳品！”一時間，席上山珍海味，犬家舉杯碰盞，把這壇酒喝了個底朝天，還意猶未盡。不用說，這年酒會上，這伙計倆送去摻水的酒，名列榜首！

　　回到酒坊，伙計倆便把酒壇里加泉水的事，一五一十地對東家說了。東家聽完，拿出二十吊銅錢，獎賞兩個伙計天熱送酒：“一路辛苦，拿去買茶吧。”

　　第二天，東家與伙計一起親自去看有泉水的那片竹林子，并親口嘗了又清又甜的泉水，知道那天品嘗的好酒，與這浸滿竹葉的泉水是分不開的。于是，他就買下了那塊地皮，將酒坊迂去，在那小水洼上打了一眼井，又從釀造技藝上努力改進，在釀好的酒中加入新鮮的竹葉，終于釀出了別有色味的好酒，取名“竹葉青”。

上一篇：女兒紅酒
下一篇：闖王與汾酒