瑞士的一項研究發現，果酒不是啤酒或烈酒，它可以使婦女的心臟正常搏動。這項研究調查了120位75歲以下未患心臟病或動脈堵塞的婦女。她們被要求記載飲酒的情況，并且一年以后，研究者跟蹤調查了她們在24小時自動心電圖上的心臟變化率(HRV)。HRV測量了心臟跳動間隔的變化，根據斯德哥爾摩卡羅林斯卡大學的研究者們的觀察，HRV的減小與心臟病和死亡的并發有關。

　　研究表明，適度飲用果酒的婦女（多于半杯每天）HRV最高，從不飲酒的婦女HRV最低。進一步數據分析，婦女飲酒的類型也是一個重要的因素。在那些心臟變化率最高的婦女中，啤酒和烈酒對她們幾乎沒有影響。這有利于解釋為什么適量飲果酒有利于心臟。

　　果酒的酒精含量低，有益健康，可以調節情緒、保持身材。果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒比起來非常低，一般為5度到10度，最高的也只有14度。因此，它被很多日本成年人當作飯后或睡前的軟飲料來喝。

　　日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出，簡單來說，果酒是汲取水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候，即使生吃水果也不能吸收其中的全部營養，通過飲用果酒卻可以有效吸收，因為水果中的營養成分已經完全溶解在果酒里了。

　　長田教授還稱，果酒里含有大量的多酚，可以發揮抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

　　果酒是以新鮮水果為原料，在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出來的具有保健功能的營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤，儼然成為當今時代新的消費時尚。

　　果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香，夏季常喝的果酒有李子酒、芒果酒、火龍果酒、水蜜桃酒、櫻桃酒、荔枝酒、葡萄酒、龍眼酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高，而且果酒含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，所以，適當地飲用果酒對健康是有好處的。

　　以蘋果酒為例，它是以精選優質蘋果為原料發酵釀造而成的，保存了蘋果的營養和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸，經常飲用蘋果酒，有促進消化、舒筋活血、美容健體的功效。

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