法國(guó)葡萄酒也有等級(jí)之分，如經(jīng)常看到的AOC、VDQS等標(biāo)志，其實(shí)就是代表著法國(guó)葡萄酒的等級(jí)。

　　法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡(jiǎn)稱A.O.C)

　　最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書(shū)。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。在法國(guó)，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分很多小的產(chǎn)區(qū)。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。

　　法國(guó)紅酒等級(jí)：優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)

　　等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。

　　法國(guó)紅酒等級(jí)：地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )

　　由最好的日常餐酒升級(jí)而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，還要通過(guò)專門(mén)的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。

　　法國(guó)紅酒等級(jí)：日常餐酒 (Vin de Table)

　　用來(lái)自單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒。此類酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高則不超過(guò)15%。

　　Vin de Table日常餐酒，又分三級(jí)

　　1，Vin de Table Francais(高級(jí)，只混合法國(guó)產(chǎn)的葡萄)

　　2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne (中級(jí)，混合歐聯(lián)諸國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒)

　　3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低級(jí)，不限定葡萄品種，在法國(guó)國(guó)內(nèi)釀造者)美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手，無(wú)等級(jí)之分。

　　其實(shí)金字塔的恰好代表了葡萄酒的質(zhì)量，處于金字塔頂部的自然品質(zhì)較好，其價(jià)格也會(huì)自上而下依次遞減。

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