
陳年老酒一旦出現跑酒,價值將大打折扣。陳年老酒不同于其他收藏品,因為是液體,所以能歷經漫長的歲月而被完整的保存下來實屬不易,如何防止陳年老酒跑酒也是老酒收藏者非常關注的事,想要知道陳年老酒為何會跑酒,首先需要知道陳年老酒出現跑酒的原因。
一:瓶體滲漏
導致原因:主要是酒瓶材質的原因,出現瓶體滲漏嚴重的一紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶也有這樣的情況。
二:瓶口密封不嚴
導致原因:原500ml的白酒,最后只剩下300ml,收藏的陳年老酒容量逐漸減少,10%-80%揮發的情況的都有發生,這種情況各種材質瓶裝酒都有,也包括玻璃瓶,所以在收藏前定要做好密封工作。
三:白酒變質
導致原因:若收藏的白酒發生化學變化,如:酒的香味揮發,瓶體材料與酒發生了化學反應,使酒體變成紅色、黑色等。可能是因為瓶體材料掉色,或是軟木塞中的成分與白酒中的氮化物發生反應。
很多有價值的陳年老酒因為收藏者的不當收藏導致發生各種改變,使酒體質量越來越差。甚至出現跑酒,瓶中佳釀所剩無多。老酒收藏里面的條條框框還真是不少,收藏者需多加注意了。
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