可能大家都知道“有機大米”、“有機奶粉”，但是“有機白酒”概念想必還沒有在消費者中普及開來。

　　什么樣的白酒才能稱之為”有機白酒“呢？

　　1、原料包括高粱、小麥、酒曲以及用水等必須有機。比如原料的種植，除草、除蟲、防止病害等等完全可以在有機環境下實現。

　　2、釀造過程中必須嚴格遵循有機食品的相關標準，不得使用化學合成的食品添加劑等，不得使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

　　市場上那么多“有機白酒”都真的做到“有機”了嗎？

　　據有機食品認證中心常務副主任郭春敏介紹，目前通過該中心有機認證的白酒企業僅有瀘州老窖一家。此前，另一家業內權威有機認證機構南京國環亦曾對貴州茅臺進行過有機產品認證。

　　產品一旦打上“有機”的標簽，就要被其他同類的產品貴上好幾倍，現在“健康白酒”、“有機白酒”成為白酒行業新風向，這是人們健康意識注重的表現，同時也是酒企發展的一個機會點。

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