20世紀(jì)70年代初，為扭轉(zhuǎn)湖北省白酒生產(chǎn)不能自給的落后局面，陶家馳親自組織重點(diǎn)企業(yè)的工程技術(shù)人員集中試點(diǎn)攻關(guān)并主持領(lǐng)導(dǎo)了液態(tài)法白酒生產(chǎn)設(shè)備的定型設(shè)計(jì)和標(biāo)準(zhǔn)化系列專用設(shè)備的加工制造，在70年代計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，在省設(shè)備成套局的大力支持下，為標(biāo)準(zhǔn)定型液態(tài)白酒生產(chǎn)專業(yè)設(shè)備配套，通用設(shè)備交付企業(yè)施工建設(shè)共有21套，總計(jì)新增白酒生產(chǎn)能力近十余萬噸。率先在全省范圍普及推廣液態(tài)法白酒生產(chǎn)和固態(tài)法白酒生產(chǎn)相結(jié)合的“固液并舉”工藝技術(shù)路線，從而一舉解決了湖北省白酒生產(chǎn)自給問題并躍居為全國(guó)白酒生產(chǎn)大省的前列。湖北省實(shí)施“固液并舉”的技術(shù)政策，也為盡快發(fā)展名優(yōu)白酒生產(chǎn)創(chuàng)造了前提條件，在全國(guó)率先開發(fā)并系統(tǒng)地研制“兼香型”風(fēng)格的白酒新品種，科學(xué)地、創(chuàng)造性地將醬香型和“濃香型”的主要工藝要點(diǎn)相結(jié)合，既提高了“醬香型”白酒生產(chǎn)的出酒率又改良了“濃香型”白酒的風(fēng)味。新品種的開發(fā)和研究得到輕工業(yè)部釀酒處領(lǐng)導(dǎo)和秦含章先生的高度重視，并多次親自主持“兼香型”白酒風(fēng)格學(xué)術(shù)研討會(huì)。

　　兼香型工藝在湖北省得到了廣泛的推廣，宜昌市酒廠生產(chǎn)的“西陵特曲”在1989年第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)參評(píng)獲銀質(zhì)獎(jiǎng)，襄樊市生產(chǎn)的“襄樊特曲”1988年評(píng)為湖北省政府命名的八大名白酒之一，全省有近二十家酒廠生產(chǎn)兼香型白酒。在第三屆全國(guó)評(píng)委會(huì)上得到國(guó)家的認(rèn)可，并首次頒發(fā)“兼香型”白云邊酒銀質(zhì)獎(jiǎng)。近二十年來“兼香型”白酒生產(chǎn)已遍及全國(guó)南北東西，成為廣大消費(fèi)者所喜愛的年產(chǎn)量達(dá)數(shù)十萬噸之巨的酒種之一。

　　在1979年初，陶家馳參加輕工業(yè)部食品工業(yè)局主持的在北京昌平酒廠召開全國(guó)第三屆國(guó)家評(píng)酒會(huì)的籌備會(huì)議，與會(huì)成員分黃、白、果（葡）、露、啤、五大酒類組，會(huì)議安排陶家馳、周恒剛、熊子書三人在白酒組工作，研究評(píng)酒的方式方法，提出評(píng)委的考試考題；體驗(yàn)標(biāo)樣的域值極限等。白酒考試地點(diǎn)確定在湖北省襄樊市，因?yàn)檫@是第一次進(jìn)行國(guó)家評(píng)委的全國(guó)考選工作，考前的會(huì)務(wù)準(zhǔn)備、考場(chǎng)準(zhǔn)備、技術(shù)準(zhǔn)備等工作量很大，考試一切順利。陶家馳的工作得到了輕工業(yè)部食品局領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。1983年參加中國(guó)食品工業(yè)代表團(tuán)隨輕工業(yè)部部長(zhǎng)赴法國(guó)考察，有機(jī)會(huì)親身感受了法國(guó)高檔白蘭地、葡萄酒、香檳酒的美妙和魅力，回國(guó)后向省廳匯報(bào)并在撰寫赴法的考察中，強(qiáng)調(diào)了提升湖北葡萄酒產(chǎn)品檔次水平的意見。湖北省棗陽葡萄酒廠的技術(shù)改造項(xiàng)目獲得省計(jì)委的批準(zhǔn)后，陶家馳邀請(qǐng)郭其昌工程師在湖北棗陽共蹲點(diǎn)，時(shí)間達(dá)數(shù)月之久，一起幫助工廠進(jìn)行異地建設(shè)選址、總圖運(yùn)輸設(shè)計(jì)、工藝設(shè)備設(shè)計(jì)、車間平面設(shè)計(jì)。在20世紀(jì)80年代初期，棗陽酒廠能較早地采用轉(zhuǎn)筒回轉(zhuǎn)熱浸提和控溫發(fā)酵等先進(jìn)工藝技術(shù)，使該廠建設(shè)后生產(chǎn)的首批干紅酒、半干紅酒在輕工業(yè)部組織的新產(chǎn)品鑒定會(huì)上一致得到了好評(píng)，鑒定委員會(huì)主任委員秦含章先生對(duì)該產(chǎn)品給予了高度的評(píng)價(jià)。

　　1984年陶家馳參與了同德國(guó)“安時(shí)”公司在武漢合資興建年產(chǎn)5萬噸啤酒廠也是中國(guó)第一個(gè)合資的啤酒企業(yè)的談判工作。同年參加了引進(jìn)德國(guó)“勞斯曼”移動(dòng)麥堆式制麥生產(chǎn)設(shè)備線的工作，1985年，陶家馳代表湖北省輕工業(yè)廳參加輕工業(yè)部組織的啤酒專業(yè)專家組和張志強(qiáng)、肖德潤(rùn)三人一起與德國(guó)Doemens啤酒學(xué)校具體洽談為中國(guó)援建啤酒專業(yè)學(xué)校的工作。啤酒學(xué)校建成并走上正規(guī)后，德國(guó)援助方也較滿意，1989年特邀陶家馳經(jīng)理赴德訪問，考察了巴伐利亞州的啤酒企業(yè)，慕尼黑啤酒學(xué)院、Doemens啤酒學(xué)校、酒花基地和加工廠、啤酒專業(yè)生產(chǎn)廠、啤酒麥芽生產(chǎn)廠……借鑒德國(guó)啤酒工業(yè)的發(fā)展的成熟經(jīng)驗(yàn)，為湖北省啤酒工業(yè)五年計(jì)劃和規(guī)劃編制都提供了很大的幫助。

　　20世紀(jì)90年代，陶家馳任湖北省釀酒工業(yè)會(huì)會(huì)長(zhǎng)兼任湖北省人民政府振興酒業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，多次參加省政府召開有關(guān)酒業(yè)的省長(zhǎng)辦公會(huì)，在省政府辦公廳領(lǐng)導(dǎo)下討論研究“鄂酒”的振興計(jì)劃，參與制定相關(guān)的技術(shù)政策。參與策劃和組織湖北省首屆名酒節(jié)及首屆湖北省（金龍泉）啤酒節(jié)。在湖北釀酒工業(yè)進(jìn)入大改組、大調(diào)整時(shí)期，支持勁酒廠、稻花香酒廠、枝江酒廠、白云邊酒廠等企業(yè)的改革和改制，為酒廠的產(chǎn)品開發(fā)、企業(yè)的技術(shù)改造、工廠的擴(kuò)建方案設(shè)計(jì)和專業(yè)的技術(shù)人才培養(yǎng)做了大量實(shí)效的工作。

　　進(jìn)入21世紀(jì)，陶家馳從省級(jí)機(jī)關(guān)退休以后，依然熱心于釀酒行業(yè)的工作，因?yàn)楹�北省幾個(gè)啤酒大型企業(yè)都參加了國(guó)際大型啤酒集團(tuán)。因此，他更多的時(shí)間，是在服務(wù)白酒工業(yè)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)。

　　酒業(yè)泰斗陶家馳2015年5月21日湖北武漢去世，23日上午8時(shí)，武漢市漢口殯儀館坤泰廳哀樂低回。中國(guó)酒業(yè)泰斗陶家馳先生的遺體送別儀式在這里舉行。大廳正面，“沉痛悼念著名白酒專家陶家馳先生”幾個(gè)大字分外醒目，左右兩幅挽聯(lián)上書：“酒界英名多卓見平生業(yè)績(jī)足千 扶桑此日騎鯨去華表何年化鶴”。陶老的遺像安放在鮮花、翠柏叢中，望向來送他最后一程的人們。悲傷在殯儀館的每一個(gè)角落彌漫。陶老的夫人，在家人的攙扶下，看著安靜地躺在鮮花叢中的親人，不能自抑。除了親友，諸多酒界人士中，很多人都紅了眼眶。他們來自全國(guó)各地。大廳四周擺放的花圈，一個(gè)緊挨著一個(gè)，上面有：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)、武漢市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、四川省釀酒協(xié)會(huì)、廣西食品酒業(yè)、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、江西省酒類流通協(xié)會(huì)、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、白云邊酒業(yè)、瀘州老窖、稻花香集團(tuán)、黃鶴樓酒業(yè)、江蘇洋河酒廠、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院…世間再無“南陶”，而他研發(fā)的兼香型白酒仍在千家萬戶持續(xù)著芬芳，成為年產(chǎn)量達(dá)數(shù)十萬噸之巨的酒種之世間再無“南陶”，而他用自己有限的生命，在湖北普及推廣液態(tài)法白酒生產(chǎn)和固態(tài)法白酒生產(chǎn)相結(jié)合的“固液并舉”工藝技術(shù)路線，拓寬了中國(guó)酒業(yè)、湖北酒業(yè)廣度。