高美書在1962年入廠后，參加廠工會組織的百分賽活動，負責灌裝車間早、中、晚三班的原材料消耗工作，百分賽也為今后灌裝車間制訂原材料消耗指標打下基礎。1 963年后一直在技術科工作，北京葡萄酒廠是一個老廠，生產形勢很好，產量逐年擴大，產品很多（有20多個產品投入生產），但管理機構配備不全，技術管理不完善。領導安排她進行技術文件的編訂工作，先后按每個產品完成了產品的工藝操作規程、半成品操作規程、產品配方、產品標準及相關原材料、輔料、半成品標準等編制，使每個產品形成了一套完整的工藝文件，也建立了技術檔案，利于指導生產。在文化大革命中在配酒組當副組長完成配酒任務，隨著文化大革命的結束，企業又進入一個新的發展期，回到技術科后，高美書仍抓質量管理，配合廠里建立了相應的管理制度（如技術質量負責制、工藝管理辦法、工藝紀律檢查與考核辦法、工序管理辦法、原材料發放管理辦法以及后來制定的科研、新產品試制管理辦法等）來保證產品質量。為滿足市場需要，參與新產品試制與改進工藝工作，研制了低度蓮花白酒、低度桂花陳酒、中華紅葡萄酒、中華白葡萄酒、綠豆燒酒等新產品，新產品投放市場后為企業增加了效益。高美書任總工后負責技術科、檢驗科和科研室的工作，除了依靠老技術人員的支持共同提高老產品質量，開展全面質量管理，產品不斷創市優、部優外，重點抓科研工作，為調動科研人員的積極性，實施科研任務與個人經濟收入掛鉤的辦法，科研人員積極性很高，先后與北京市食品研究所、三零一醫院、中科院等單位合作進行透明葡萄汁、魚腥草酒、固體葡萄酒等研制，并開發了宮桂酒、華貴葡萄酒、梅酒、雞尾酒等產品投入市場，隨著后來的產品結構調整，有的仍在生產，有的已淘汰。

　　1995-2006年高美書在中國釀酒工業協會工作，在協會領導及老專家的幫助下，緊緊圍繞為政府服務、為行業服務、為企業服務的宗旨來開展葡萄酒分會、果露酒分會的服務工作。圍繞葡萄酒產品與國際接軌的需要，做了一些葡萄酒標準、法規的建設與起草工作，組織修訂完成了“葡萄酒生產管理辦法”（由原輕工總會發布）與“中國葡萄釀酒技術規范”（原國家經貿委發布），并在葡萄酒企業中實施，這對規范我國葡萄酒企業生產，提高產品質量，提高我國葡萄酒行業的國際地位具有一定的現實意義。葡萄酒標準執行不統一，影響了葡萄酒行業整體質量的提高，又不能與國際接軌，企業也要求取消半汁葡萄酒標準。在收集材料的基礎上，進行廢除半汁葡萄酒標準工作，統一了葡萄酒產品執行全汁酒標準。解決了長期執行兩個標準的問題。葡萄酒行業與果露酒行業是一個小行業，發展前途光明，但道路坎坷。為了引導這兩個行業健康發展，通過定期組織行業年會、研討會、骨干企業領導聯誼會等各種形式創造企業間交流和溝通的平臺，達到共同發展的目的。

　　在發展道路上總是遇到這樣那樣的問題，前年在葡萄酒行業發展中遇到“洋垃圾”的報道，給葡萄酒業帶來了極大的負面影響，及時與經濟日報社共同組織研討會，澄清了不實報道，同時營造了一個積極、健康、誠信，有利于行業發展的大環境。

　　評酒委員和技術委員會是分會的基本隊伍，對協會的工作起了很大推動作用，除了在規定時間內及時進行換屆，增補新生力量外，還制訂了葡萄酒分會及果露酒分會評委管理辦法及果露酒分會技術委員會管理辦法，并每年組織例會進行產品檢評、技術交流，達到提高評委品評能力與業務水平。協會的工作更多要為企業服務，企業需要協會做的事往往與技術、銷售有關，事情比較急不抓緊辦會影響到產品銷售與生產，在協會能辦理的范圍內都給盡量辦理，如牽涉到上級部門解決的事也給以及時反映，求得解決。

　　在這幾年中，也配合其他部門完成了一定的任務，如配合名推委工作及時組織了葡萄酒評名牌上報材料，制定了2002年度中國名牌葡萄酒評分原則。中國葡萄酒名牌從2002年的六個增加到2005年的九個，說明葡萄酒企業重視此項工作。另外組織制訂了《果露酒釀造工國家職業標準》，參與完成了由西北農林科技大學葡萄酒學院編制的工作職業技能教材初稿的修改、補充、制訂思考題工作，葡萄酒行業統一計算方法等等，這些工作對行業的發展及規范都起到了促進作用。

　　1956年至1960年在南京食品工業學校發酵專業學習，1960年至1962年在北京輕工業學院發酵專業學習；1962年至l995年在北京葡萄酒廠工作，主要從事葡萄酒廠技術管理工作。

　　1995年至2006年在中國釀酒工業協會工作。1988年與1990兩年被評為一輕工業總公司有突出貢獻的科學、技術、管理人員。

　　1．在葡萄灑廠工作期間，主要完成了產品工藝文件的編制，完善了產品標準化管理，使企業的工藝管理、標準管理走上規范化。并配合制訂了相應的管理制度，加強產品質量管理。產品質量穩定，不少產品在市及輕工部質量大賽中獲市優、部優稱號。

　　2．組織與參與新產品研制工作，參與開發了宮桂酒、低度蓮花白、低度桂花陳、茱菊酒、綠豆燒酒等一批新產品投放市場，為企業增加效益。

　　3．采取科研項目與經濟效益掛鉤，提高科研人員積極性辦法。廠內進行了與科研所合作項目研制，進行了透明葡萄汁、魚腥草酒，固體葡萄酒等項目研究，并開發了華貴葡萄酒．梅酒、雞尾酒等產品，產品做到生產一代、儲備一代、研制一代。

　　4．在中國釀酒工業協會工作期間，為行業做了一定的規范性基礎工作，起草完成了<葡萄酒生產管理辦法》及《中國葡萄酒釀酒技術規范》，進行取消半汁葡萄酒標準工作，葡萄酒執行統一的全汁酒標準，促使我國葡萄酒盡快與國際接軌；參與葡萄酒國標、露酒行標及相關標準的制訂、修訂，將企業意見盡快反映到標準制訂與修訂中；通過定期組織行業年會，采取研討會．骨干企業領導聯誼會、評委例會等各種形式，推動葡萄酒行業、果露酒行業健康發展；通過與宣傳部門合作召開研討會，及時清除影響行業發展的負面影響，營造一個有利于行業發展的大環境。

　　5．在為企業服務方面做了大量的企業與企業之間、企業與地方管理部門之間的溝通。企業需要協會幫助解決的問題不推托，積極辦理。

　　6.配合有關部門工作，如組織名牌葡萄酒評名牌材料、葡萄酒行業統一計算方法、果露酒職業技術標準及培訓教材的修訂等工作，這些工作行業的發展及規范都是有利的。