19世紀(jì)20年代，索穎出生在一個(gè)滿族的大家庭，是索綽羅氏的后裔，自幼受封建教育。幼年時(shí)期的她，每天向長輩請(qǐng)安的時(shí)候都會(huì)聞一聞門廳前祖?zhèn)飨聛淼慕B興花雕酒，以滿足嗅覺的愛好。有一次，因遷移房間轉(zhuǎn)運(yùn)東西時(shí)，酒罐打翻在地，她哭叫不停，再也聞不到這酒的香氣了！至今不能忘懷。

　　1994年索穎在輔仁大學(xué)二年級(jí)讀書時(shí)，適值有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，因夜間睡眠不足，室內(nèi)空氣不好，引起她休克病發(fā)作，當(dāng)時(shí)暈倒在地，手上的玻璃瓶及試管被拋在地上摔得粉碎。老師為德國修女，立即叫同學(xué)把她抬到室外，送她一杯葡萄酒，灌入口中，不到十幾分鐘，她豁然清醒，不久恢復(fù)常態(tài)，老師和同學(xué)們才放了心。1947年，她在美國讀書時(shí)，一位忠實(shí)的教父瑪利亞女士經(jīng)常找她，纏著她去浸禮會(huì)教堂做禮拜，有一次當(dāng)美國牧師滔滔不絕講道時(shí)，她忍不住心煩翻倒在椅旁再次昏厥，立刻引起教堂一片混亂。她便又被抬到院內(nèi)，牧師們也送來一杯葡萄酒，灌入口內(nèi)，不久后，也睜開了眼睛，大家才放了心。索穎被他們用車送回了家，休克風(fēng)波之后，朋友不再糾纏她“聽道”。倒是經(jīng)過德國老師、美國牧師兩次的灌入葡萄酒，使她知道了葡萄酒有治療休克的作用。

　　1986年索穎到法國參加巴黎第十二屆國際食品博覽會(huì)，會(huì)議結(jié)束后，參加了中國十一種食品獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌氖讵?jiǎng)晚宴。獲獎(jiǎng)中有茅臺(tái)酒、紹興黃酒（加飯酒）和天津玫瑰露酒。餐桌上除此三種酒外，還有白蘭地酒，好奇驅(qū)使，她選了一小杯白蘭地酒，剛喝了一口，感覺辣而刺喉，不習(xí)慣飲用，偷偷的吐在手帕上，怕人看見很難為情。1992年，她赴法黎轉(zhuǎn)道可湟克市參加首屆國際蒸餾酒學(xué)術(shù)會(huì)議，會(huì)議晚宴前有交際見面自由飲酒交談時(shí)間，還可自選琳瑯滿目的各色美酒，她當(dāng)場選了一杯英格蘭威士忌酒，猛酌了一口，刺激的她咳嗽，急忙用手帕堵住了嘴順手抓了兩顆腰果才止住咳嗽，總算未出丑。1987年索穎被女兒琳邀請(qǐng)到波蘭，被女兒的朋友邀請(qǐng)喝午茶，桌子上備有不同的名酒，如干紅干白葡萄酒、伏特加、杜松子酒（錦酒）和白蘭地酒，先喝各色葡萄酒再飲白蘭地或錦酒，她只能飲幾口或半小杯。

　　之前索穎的身份更多是作為一個(gè)營養(yǎng)師出現(xiàn)。自1980年以來隨同秦含章等專家，走南闖北參觀了全國各地的名優(yōu)白酒廠、葡萄酒廠、黃酒廠和啤酒廠，在法國還參觀了三個(gè)白蘭地酒廠，索穎一方面參觀生產(chǎn)現(xiàn)場，另一方面向工人師傅學(xué)習(xí)生產(chǎn)工藝。經(jīng)常參加酒會(huì)品評(píng)酒的色香味體的質(zhì)量優(yōu)劣和風(fēng)格，使她豐富了酒的知識(shí)，增加了對(duì)酒的愛好和興趣。索穎常常翻閱酒的書籍及國外有關(guān)酒的報(bào)道和資料，因此就產(chǎn)生了將自己的營養(yǎng)保健醫(yī)療知識(shí)應(yīng)用到酒科學(xué)上的想法。也從營養(yǎng)衛(wèi)生角度觀察各類酒品的營養(yǎng)成分，從醫(yī)療保健角度上寫各類酒品對(duì)人體的有益成分和有害成分，特別是從衛(wèi)生方面如何注意保證酒的安全標(biāo)準(zhǔn)，以便保護(hù)人民身體健康。尤其是對(duì)白酒的要求寫的文章最多．在報(bào)刊上發(fā)表了共十七篇。

　　在20世紀(jì)80年代，許多醫(yī)務(wù)人員反對(duì)飲白酒，常講白酒對(duì)人體的危害，因此她在1986年時(shí)曾向衛(wèi)生部主辦的健康報(bào)投稿，寫了《白酒的營養(yǎng)與功能——合理適量飲用并不會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病》。但已患心腦血管疾病和糖尿病及高血壓者仍禁飲，故健康報(bào)將題目改為《白酒新解》。事后她發(fā)現(xiàn)許多中老年醫(yī)生也喜歡飲白酒。為了人們飲酒健康，1986年2月10日在人民日?qǐng)?bào)市場報(bào)上又發(fā)表了她的文章《飲酒得法，可以揚(yáng)利避短》。

1985年2月24日經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社會(huì)服務(wù)版刊登了她寫的（（醉酒后如何保健》一文。因《白酒有害健康》一說泛濫一時(shí)，2006年10月她寫了一篇《酒不害人人自害》的文章，提倡合理飲酒適量飲酒，注意飲酒方法，不酗酒。中國醫(yī)學(xué)記載用白酒可治病，如紅花酒治療血瘀型痛經(jīng)癥，茴香酒對(duì)治療腎虛補(bǔ)腎，對(duì)心絞痛有好處，至今這些藥房仍在應(yīng)用。1992年她參加首屆國際蒸餾酒學(xué)術(shù)會(huì)議時(shí)，她的論文題目為“中國白酒在醫(yī)療上的作用”。會(huì)議上，瑞典及羅馬尼亞和俄羅斯專家很感興趣，在宴會(huì)上還向她索取論文。

　　1997年至2002年，索穎擔(dān)任中國保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，因此也接觸了很多保健酒，她想到中國藥材資源豐富，保健酒早已受東南亞人民青睞，現(xiàn)歐美人士也崇拜中國醫(yī)學(xué)，對(duì)于中草藥，日本早已研究，美國要撥出巨款研究，那么我們根據(jù)已有的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，只需科學(xué)配方，經(jīng)過獨(dú)立實(shí)驗(yàn)及臨床觀察，再按照國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及商標(biāo)要求，能生產(chǎn)出質(zhì)量好的保健酒。既可造福中外人民又可多增加外匯收入。適值江南大學(xué)要召開“二十一世紀(jì)我國酒的發(fā)展方向及戰(zhàn)略”，因此她寫了一篇《保健酒的發(fā)展戰(zhàn)略》，立即被哈爾濱《釀酒》雜志登在頭版。事后，她又發(fā)現(xiàn)有的保健酒口味不好，衛(wèi)生較差，有的沉淀較多，宣傳擴(kuò)大了健字號(hào)批準(zhǔn)的功能，針對(duì)這些問題，她撰寫《保健酒以安全保市場》的文章。由于我國廣大人民喜歡飲白酒，為了飲酒者的健康，她還寫了一篇《酒的營養(yǎng)與配餐》為旅游協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的高級(jí)酒店經(jīng)理宣講，受到熱烈歡迎，于2006年9月第六屆國際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)上編入論文集。此外，總結(jié)補(bǔ)充四川宜賓五糧液保健酒龍虎酒的保健功能，論文在日本東京召開的第五屆國際酒文化學(xué)術(shù)會(huì)上作了報(bào)告。2006年3月應(yīng)天津糧油進(jìn)出口公司下屬公司華人酒業(yè)公司的邀請(qǐng)，秦含章和索穎參加了品評(píng)金鐘牌五加皮酒的盛會(huì)。在大會(huì)上請(qǐng)她做了“從營養(yǎng)角度看五加皮酒”的演講，當(dāng)場受到來自馬來西亞客商歡迎。

　　1992年，索穎與秦含章參加煙臺(tái)國際葡萄酒學(xué)術(shù)研討會(huì)，在大會(huì)上碰到朱寶鏞院長、郭其昌專家以及法國葡萄酒局長丁洛先生及其他法國專家，還有李華專家。在此高級(jí)學(xué)術(shù)研討會(huì)上，她做了《葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值》報(bào)告，丁洛先生也感興趣。

　　1997年參加首屆黃酒節(jié)，索穎想到黃酒具有五千年歷史也是我國獨(dú)特工藝，低度、營養(yǎng)豐富的文化酒，因此她在文章中特別指出了黃酒含有16種氨基酸，人體所必需的氨基酸都具備，并且含氮較高，富含多種維生素及微量元素，啤酒被稱為液體面包，索穎稱黃酒為“液體蛋糕”，她在黃酒節(jié)大會(huì)上（上海）就做了“黃酒營養(yǎng)價(jià)值的報(bào)告”．她又邀請(qǐng)中國日?qǐng)?bào)（海外版）在1988年1月16日用英文寫了一篇《Huang jiu Sales taste Pick up》并于1989年2月寫了黃酒的營養(yǎng)價(jià)值在貴州釀酒科技發(fā)表。2000年黃酒在蘇州召開理事擴(kuò)大會(huì)，她做了題為《向黃酒中要營養(yǎng)》的報(bào)告，2000年12月該文章在《中國食品》發(fā)表，題目改為《黃酒中喝營養(yǎng)》。

　　啤酒內(nèi)含有蛋白質(zhì)，每升4克，分解后形成約17種氨基酸，并富含維生素B族、泛酸、葉酸、生物素及鈣鎂鉀等無機(jī)鹽。因此在1972年墨西哥召開的第九次營養(yǎng)食品會(huì)議上，決議把啤酒稱為液體面包。

　　她和秦含章在l988年5月參觀了山東萊蕪啤酒廠，1985年參觀了牡丹江啤酒廠及深圳麥芽酒廠。深入酒廠學(xué)習(xí)生產(chǎn)工藝過程。七次去美國了解青島啤酒在美國的發(fā)展過程。2005年在紐約看了解到青島啤酒在銷售量及質(zhì)量名列第一名，德國啤酒排名第二，她亦為之驕傲。她曾經(jīng)寫“啤酒的營養(yǎng)衛(wèi)生”在1991年啤酒期刊上發(fā)表。

　　2000年7月燕京啤酒集團(tuán)公司曾與消費(fèi)者協(xié)會(huì)共同舉辦了一次《明明白白的喝啤酒》活動(dòng)。因此媒體邀請(qǐng)她寫一篇有關(guān)啤酒營養(yǎng)的文章，她立即接受并撰寫《啤酒營養(yǎng)豐富，過量影響健康》一文，先后在多家媒體轉(zhuǎn)載。

　　索穎教授今年九十歲高齡，她的丈夫——中國酒界泰斗秦含章先生已是102歲高齡。但他們依然孜孜不倦地為中國酒行業(yè)的發(fā)展，為增進(jìn)人們飲酒健康努力不懈。二老對(duì)工作的執(zhí)著態(tài)度讓后輩敬仰，事實(shí)上，中國的釀酒業(yè)不正因?yàn)橛辛嗽S許多多像二老這樣偉大的人才走了這么遠(yuǎn)嗎？

　　1950-1951年，北大醫(yī)院結(jié)核病院營養(yǎng)室研究院；

　　1951-1957年，北京平安醫(yī)院營養(yǎng)室負(fù)責(zé)人、營養(yǎng)師；

　　1958-1961年，北京宣武醫(yī)院營養(yǎng)師負(fù)責(zé)人、營養(yǎng)師；

　　1962-1968年，北束宣武醫(yī)院營養(yǎng)室副主任；

　　1967-1980年，北京宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任；

　　1981-1992年，首都醫(yī)科夫?qū)W宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任、主任營養(yǎng)師、教授；

　　1992-1994年，反聘兩年；1994年底，正式退休。

　　《水的外形火的性格》，廣東出版社出版，1987年11月；《中國大酒典》，紅旗出版社，1998年4月；《中國酒經(jīng)》，上海文化出版社，2000年2月；《醉酒后如何保健》，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，1985年2月24日；《酒的營養(yǎng)及飲用衛(wèi)生》，中國食品報(bào)，1987年3月；《葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值》，貴州釀酒科技，1988年2月；《黃酒的營養(yǎng)價(jià)值》，貴州釀酒科技，1989年2月；《葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值》，煙臺(tái)國際葡萄酒學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，1992年大會(huì)報(bào)告；1992年1月；《中國白酒在醫(yī)療上的功用》；《從飲酒習(xí)慣看李白的生與死>，國際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)，1997年11月16日（上海學(xué)林出版社出版）；（（營養(yǎng)豐富的葡萄酒》，葡萄酒技術(shù)發(fā)展及功效成分學(xué)術(shù)研討會(huì)（北京中醫(yī)藥大學(xué)主辦），1999年11月；《白酒與人體健康》，中國食品博覽，1998年10月；《飲酒無量不及亂》，2000年第四屆國際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2000年；《再談啤酒是一種健康飲料》，中國食品1995年5月；《向黃酒中要營養(yǎng)》，黃酒理事擴(kuò)大會(huì)議學(xué)術(shù)報(bào)告（蘇州），2000年；《中國益壽牌龍虎酒的保健功能》，第五回國際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)大會(huì)發(fā)言（論文集）日本釀造學(xué)會(huì)等主辦；《從營養(yǎng)角度看五加皮酒》，2006年6月30日；《國外茅臺(tái)酒的榮譽(yù)》，白酒之醉，2006年10月。

　　1992年曾任法、中沒事協(xié)會(huì)理事；1982-1986年曾任中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京營養(yǎng)師學(xué)會(huì)副主任委員；1982年-2002年北京市聘任“高級(jí)技術(shù)職稱評(píng)審委員會(huì)委員”；1992年-1998年國家科委技術(shù)市場中心醫(yī)學(xué)部專家委員會(huì)委員；1992年中國保健食品協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員、顧問；

　　1996年至今北京市老醫(yī)協(xié)知名專家委員會(huì)委員；1998年至今中國老年保健協(xié)會(huì)知名專家委員會(huì)委員（現(xiàn)任）；中國老教授學(xué)會(huì)醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)會(huì)會(huì)員（現(xiàn)任）；中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員(現(xiàn)任）；歐美同學(xué)會(huì)會(huì)員（現(xiàn)任）(曾任50年代歐美同學(xué)會(huì)理事、90年代婦委會(huì)委員）1978-1986年曾任中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京營養(yǎng)師學(xué)會(huì)副主任委員、理事；1990年-1998年曾任北京市保健品協(xié)會(huì)副理事長顧問。