李惠萍，1982年7月畢業(yè)于華南工學(xué)院微生物工程專業(yè)；1982年8月-1984年4月，在廣州啤酒廠負(fù)責(zé)發(fā)酵過(guò)濾工藝技術(shù)管理；1984年9月-1985年6月，在比利時(shí)新魯汶大學(xué)啤酒釀造專業(yè)進(jìn)修并在阿托瓦啤酒集團(tuán)實(shí)習(xí)；1985年6月-1993年4月，任廣州珠江啤酒廠質(zhì)檢部副主任，負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)、酵母保存、擴(kuò)培；1993年4月- 1998年8月，任廣州珠江啤酒酒廠技術(shù)部副主任、主任，全面負(fù)責(zé)質(zhì)量、工藝技術(shù)和新產(chǎn)品開發(fā)。

　　作為第二完成人成功地開發(fā)了“珠江純生啤酒”，獲國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品證書和省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。作為第三完成人和技術(shù)負(fù)責(zé)人完成的“復(fù)合糖漿在啤釀造中的應(yīng)用研究”也獲省、市科技進(jìn)步三、二等獎(jiǎng)。作為第一完成人主持完成的“抗光抗氧化無(wú)色瓶裝啤酒生產(chǎn)技術(shù)的研究”獲廣東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)、省輕紡工業(yè)科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、廣東省優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)。2004年，廣州市“三八”紅旗手。2002年，廣州市“三八”紅旗手標(biāo)兵及“羊城十大幗國(guó)科技狀元”獎(jiǎng)。2006年，獲廣州市食品行業(yè)優(yōu)秀女企業(yè)家。

　　從1985年開始，她一直從事啤酒酵母菌種擴(kuò)培．選育、保存工作和啤酒質(zhì)量檢驗(yàn)工作。1994年開始，在完成啤酒日常工藝質(zhì)量監(jiān)控的基礎(chǔ)上，積極投身集團(tuán)公司新產(chǎn)品開發(fā)、新工藝研究。1998年起任集團(tuán)公司副總工程師，2005年8月任廣州珠江啤酒股份有限公司總工程師。她參加了集團(tuán)公司幾乎所有新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

　　李惠萍是廣州珠江啤酒股份公司總工程師，主管啤酒生產(chǎn)技術(shù)工藝、質(zhì)量管理，學(xué)術(shù)上向老一輩啤酒專業(yè)人員虛心學(xué)習(xí)，工作中有著愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)和忠于職守的精神，技術(shù)上精益求精，在啤酒領(lǐng)域中做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，成為同齡人中的佼佼者。李惠萍同志一直在最基層從事技術(shù)質(zhì)量管理工作，對(duì)啤酒質(zhì)量進(jìn)行了深入的研究，不斷積累技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，不斷吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的工藝技術(shù)，對(duì)啤酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行全過(guò)程的研究，并大膽進(jìn)行了改進(jìn)，使得珠江啤酒形成自己獨(dú)特的品格和風(fēng)味。她對(duì)酵母菌種的擴(kuò)培、篩選、復(fù)壯和保存等工序有獨(dú)到的處理辦法，為珠啤培育和保持優(yōu)良菌種起到了保證作用。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流過(guò)程中，她善于吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的工藝技術(shù)和管理辦法。如她大膽調(diào)整麥芽和大米的比例，降低麥芽含量，改用高含量的大米釀造啤酒，使珠啤更適應(yīng)現(xiàn)代年輕人追求干凈、清爽的口感，降低了生產(chǎn)成本。無(wú)論何時(shí)，她聽(tīng)到、看到好的方法，就加以研究、吸取有用的東西，創(chuàng)新改造成自己獨(dú)特的方法，建立了完善的微生物監(jiān)控體系，確保了純生啤酒的質(zhì)量穩(wěn)定。李惠萍同志作為一名高級(jí)工程師、高級(jí)品酒師、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)技術(shù)委員、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)釀酒分會(huì)委員，有較高的啤酒專業(yè)知識(shí)，較深的學(xué)術(shù)造詣，多次參加全國(guó)和省市的啤酒學(xué)術(shù)研討交流會(huì)，發(fā)表了多篇論文并獲得一、二獎(jiǎng)，深受專家和同行們的好評(píng)。

　　1995年，李惠萍作為課題組長(zhǎng)，帶領(lǐng)課題組成員完成了雪堡啤酒的開發(fā)研制工作。這一項(xiàng)目獲得了省優(yōu)秀新產(chǎn)品三等獎(jiǎng)，省輕紡工業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)，并獲得1995年全國(guó)啤酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)；為了適應(yīng)市場(chǎng)的需要，在李惠萍同志的主持下，技術(shù)部與集團(tuán)公司有關(guān)工程技術(shù)人員一道，成功地開發(fā)出8°淡爽型和10°清爽型珠江啤酒，當(dāng)年生產(chǎn)15.6萬(wàn)噸，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益近4000萬(wàn)元，這一股清爽、淡爽啤酒旋風(fēng)引起了全國(guó)啤酒行業(yè)的競(jìng)相模仿。

　　1999年，李惠萍擔(dān)任“純生啤酒的微生物控制”等4個(gè)課題的研究工作，并取得了可喜的成績(jī)。“復(fù)合糖漿在啤酒釀造中的應(yīng)用研究”2000年被列為國(guó)家重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，2002年l1月通過(guò)鑒定。作為主要技術(shù)帶頭人和主要研制人，她研究制定了適合啤酒釀造的復(fù)合糖漿質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定方案并指導(dǎo)研究員篩選、培育出具有18%以上高濃度麥汁發(fā)酵能力的啤酒酵母，制訂了高濃釀造后稀釋技術(shù)的工藝控制方案。“含酵母活性純生白啤酒的開發(fā)與應(yīng)用”2002年列為省技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)項(xiàng)目，2005年4月通過(guò)驗(yàn)收，她主要負(fù)責(zé)總體方案設(shè)計(jì)、主持技術(shù)研究和產(chǎn)品型格策劃。“錯(cuò)流膜過(guò)濾取代啤酒硅藻土過(guò)濾的研究”2004年被列為廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目，她主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施技術(shù)、研究方案設(shè)計(jì)、論證，結(jié)果分析。

　　李惠萍有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心、進(jìn)取心，熱愛(ài)黨、熱愛(ài)祖國(guó)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，在政治思想上努力要求上進(jìn)，嚴(yán)于律己。在工作上以牢固的專業(yè)技術(shù)為基礎(chǔ)，學(xué)以致用，并在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中摸索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己的技術(shù)水平和綜合管理水平，為珠啤的生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量管理做出了突出的貢獻(xiàn)。她在工作過(guò)程中，還注意充分發(fā)揮科技人員的積極性和創(chuàng)造力。在純生啤酒這一項(xiàng)目中，她親自帶隊(duì)到湖北啤酒學(xué)校參加了為期一個(gè)月的培訓(xùn)，取得了豐富的理論依據(jù)。回廠后，她帶領(lǐng)年輕的工程技術(shù)人員，制訂了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案和完善的質(zhì)量控制文件。她手把手地教會(huì)了檢驗(yàn)員取樣、分析、判斷結(jié)果等微檢方法，和工藝員一起查數(shù)據(jù)、跟流程，一步一步摸熟了整套系統(tǒng)。就是這樣，珠啤集團(tuán)憑著雄厚的技術(shù)力量，于1997年8月成功生產(chǎn)出中國(guó)第一批瓶裝純生啤酒。珠江純生啤酒以其獨(dú)特的風(fēng)味受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。到目前為止，珠江純生啤酒已經(jīng)生產(chǎn)了100萬(wàn)噸，為國(guó)家和企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。并獲得國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品證書和廣東省優(yōu)秀新產(chǎn)品一等獎(jiǎng)。在這個(gè)項(xiàng)目中，李惠萍作為主要項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在純生啤酒的工藝技術(shù)、質(zhì)量控制方面做出了突出貢獻(xiàn)。同時(shí)，也培養(yǎng)出了一批過(guò)硬的技術(shù)骨干隊(duì)伍。她的工作精神和工作熱情深深地影響了一班人。整個(gè)技術(shù)部的員工都有一種一定要按時(shí)完成工作任務(wù)的精神，都能較好的完成各自的工作任務(wù)。

　　李惠萍還積極參加中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)的各項(xiàng)活動(dòng)，作為品酒委員、技術(shù)委員、標(biāo)準(zhǔn)化單位委員積極為行業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

　　《走可持續(xù)發(fā)展道路，釀造綠色“珠江啤酒”》 2004年獲《今日啤酒》茲曼杯特等獎(jiǎng)；

　　《創(chuàng)建開放性的技術(shù)創(chuàng)新體系，打造啤酒研發(fā)新模式》2003年獲廣東省啤酒協(xié)論文一等獎(jiǎng)；

　　《設(shè)備表面衛(wèi)生的評(píng)估方法與應(yīng)用研究》2004年獲廣東省啤協(xié)論文一等獎(jiǎng)；

　　《淺談?dòng)绊懠兩�啤酒質(zhì)量的因素》2000年獲廣東省啤酒學(xué)術(shù)交流一等獎(jiǎng)《純生啤酒泡沫穩(wěn)定性的研究》2005年度獲中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒行業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)；

　　《啤酒快速微生物檢驗(yàn)法與膜過(guò)濾濃縮后培養(yǎng)方法的比較》1999年獲廣東省啤酒學(xué)術(shù)交流二等獎(jiǎng)；

　　《折光法則定啤酒原濃、真濃、酒精度的研究》1999年獲廣州省啤酒學(xué)術(shù)交流三等獎(jiǎng)；

　　《淺談純生啤酒膜過(guò)濾的一些技術(shù)特點(diǎn)》2000年獲廣州省啤酒學(xué)術(shù)交流三等獎(jiǎng)；

　　《設(shè)備表面衛(wèi)生的評(píng)估方法與應(yīng)用研究》2004年獲廣東省啤協(xié)論文一等獎(jiǎng)；

　　《淺談?dòng)绊懠兩�啤酒質(zhì)量的因素》2000年獲廣東省啤酒學(xué)術(shù)交流一等獎(jiǎng)；

　　《創(chuàng)建開放性的技術(shù)創(chuàng)新體系，打造啤酒研發(fā)新模式》2003年獲廣東省啤協(xié)論文一等獎(jiǎng)。