目前市場上的酒，很多。 各種名稱，各種外形，讓經(jīng)銷商和創(chuàng)業(yè)者很難選擇，作為在白酒行業(yè)，經(jīng)營了20年的一位經(jīng)營者。認(rèn)為做白酒生意應(yīng)該追求酒的本質(zhì)。才能做好。 一些獨(dú)特的包裝，特別的名字。都是不能長久的，只有酒自身的品質(zhì)好，才能在這個人們都注重品質(zhì)，注重性價比的時代中，很好的生存下去。
中國酒文化幾千年。 一直在延續(xù)，這是一個非常好的行業(yè)。不會死去的行業(yè)。也是青年創(chuàng)業(yè)的好項目。
我做過10多種酒，幾元一瓶到千元一瓶的酒，都有過銷售經(jīng)歷。總結(jié)下來，酒本身的質(zhì)量，一直統(tǒng)一的優(yōu)質(zhì)，才是這門生意做下去的關(guān)鍵。
我也曾經(jīng)跟風(fēng)做過一些畢竟新穎的酒。比如江小白， 很是火爆。現(xiàn)在的勢頭大不如前了。這款產(chǎn)品，大家喝過都知道，沒有什么味道。只是普通的高粱酒，就是趕上一波年輕的潮流。真的等到它冷下來，單獨(dú)講酒的品質(zhì)，性價比，口味。確實(shí)沒什么可講，沒有可夸得地方。
這塊不能給我?guī)矸�(wěn)定持久的收益。
五糧液旗下 ，一些小公司，包裝出來一些酒。比如官網(wǎng)沒有的恭喜發(fā)財，福祿壽喜，綠豆酒。無非就是噱頭。不是五糧液公司自己生產(chǎn)的。 這些用著他名字的酒。口感很差，多數(shù)添加香料成分。飲用后，會有上頭的感覺。讓人身體不適，喝酒喝的是感覺和健康，文化。這種酒，做了一段時間后，銷量變得很差。
還有就是茅臺鎮(zhèn)的酒，茅臺鎮(zhèn)確實(shí)有些好酒。在那里做酒的人很多。但是真正能堅持長久品質(zhì)，不多。醬香酒主要需要窖藏。窖藏量充足才能讓酒品質(zhì)統(tǒng)一。 比如茅臺酒，赤奉酒。窖藏量很充足。醬香的新酒很難喝，醬香酒的質(zhì)量完全取決于古法工藝，和窖藏。 據(jù)我所知的，真正坤沙大曲醬香古法工藝的，有茅臺酒廠，和赤奉酒廠。
醬香酒，味道醇厚，不上頭，不口干 ，空杯留香。并且產(chǎn)地只能在茅臺鎮(zhèn)，不可復(fù)制。其他地方是產(chǎn)不出的。醬香酒最好的是53度。
釀造一次就要一年時間，真正懂酒的客戶會賣醬香酒，雖然價格高一些，也會買。 為什么呢？濃香酒，比如五糧液這種大品牌，也是一樣 ，生產(chǎn)周期短。一年生產(chǎn)幾批酒。新酒不用窖藏就可以銷售。所以價格比不了醬酒，醬酒一批酒，釀造也要一整年時間才行。 窖藏也要5年。 所以貴有貴的價值。單純用小麥，高粱作為原料，釀出糧食的精華。濃郁的糧食香，在口中。 大家可以品嘗下，茅臺酒是好，價格太高了。大家可以品嘗下赤奉酒，同宗同源。價格還比較低。可以品嘗對比下醬酒和其他酒比 ，到底好在哪里。
赤奉酒我做的比較久了，從最早簡陋的包裝開始，給我養(yǎng)了一批忠實(shí)的酒客，和下級進(jìn)貨商。讓我很滿意，主要是產(chǎn)品質(zhì)量帶來了回頭客。品質(zhì)讓他們放心。
白酒生意，質(zhì)量和良心才是最大的保障。 請大家少走彎路，不要跟風(fēng)。任何潮流都會過時，只有質(zhì)量，才是最扎實(shí)的。
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